кафе Монмарта

Прославленный нетолько импрессионистами, но и всеобщелюбимым (в том числе и мною) фильмом "Амели" Монмартр, он же 18ый аррондисмо оказался соседним с моим 17ым. В Париже принято считать, что Монмартр район богемный, в то время как 17ый- буржуазный. Где же тогда живут новомодные БоБо - буржуабоэм- смесь всего лучшего от этих двух представителей населения, то есть состоятельность и культура. Ну ,наверное, где-то между... Там и я;) по-крайней мере локально. Чтобы попасть на Монмартр мне нужно пройтись пешком 15минут и перед мной Мулен Руж, от которого отходит рю Лепик, сама по себе тоже небезизвестная. Именно на ней жил в своё время Ван Гог и по сей день живёт режиссёр Амели Жан-Пьер Жённе, с которым мне удалось встретиться тут недавно на одном кинофоруме Сорбонны и который открыл публике этот секрет (правда, не сказав в каком доме) И именно на этой улице, в кафе "Café des 2 Moulins"- кафе двух мельниц, работала Амели Пулэ.

С тех пор, это туристическое место. Не смотря на это, цены для Парижа приемлемы, меню интересное, еда вкусная. Но каждый раз когда я туда приходила, мне не везло с сервисом. Ожидая увидеть милую официантку-Амели, мне поподалась ровная её противоположность.
У меня было ощущение, что это я работаю на неё, а не наоборот. Она уже подходила к нам с таким видом, как будто делает нам ооогромное одолжение, ничего не советовала, так как у неё нет на это времени и (!)отвечала на англиском, что для меня просто верх парижской грубости. Я говорю по- французки, они прекрасно меня понимают, но как минимум после 3 фразы знают что я иностранка и когда мне потом, ещё в таком наглом тоне, отвечают на англиском!!! Это, как говорила моя учительница по англискому, просто НОУГОУ!
Так что если хотите, непросто вкусно покушать, но и ещё уйти в хорошем настроении, советую углубится в рю Лепик- подальше от туристических мест. Там мы набрели на кафе "3 coups". Нас приняли весьма радушно, чем соответсвенно и удивили после кафе Амели. К нам подошёл сам владелец и объеснил меню от и до, давая дельные советы. Наше мульти-культи троица (Италия,Корея, Россия) решила попробовать улиток, так называемые эскарго. Специалист в этом деле (я не раз их ела в Мюнхене, где они в виде полуфабриката продаются в некоторых супермаркетах), я с удовольсвием наблюдала, как они воспринимаются моими подругами. Ещё был красивый салат из артишоков, вкуснейшая лазанья и очень вкусное блюдо с французким названием (которое я забыла) в виде пюре из картошки и рыбы.

Paris de carte postale

Au pays des gourmands- в стране гурманов!

Cуществует мнение, что во Франции изыск присутсвует во всём: в архитектуре, в одежде, но прежде всего в кулинарии. Ни для кого не секрет, что французкая кухня считается самой изыcканной кухней в мире. Еда- это непросто удовлетворение экзистенциальных потребностей, это своего рода искусство, которое требует большого внимания, знаний и опыта. Ну как тут можно поспорить, если даже отдельным продуктам выделяется по целому магазину: для хлеба- буланшери, для мяса- бушери, для сыра- фромажери,для вина- бутик де ва, даже для оливок есть отдельный магазин. Конечно, можно пойти и не тратя лишнего времени на посещение разных бутиков и лавок, покидать всё то же, запакованное в герметичные упаковки, в каляску. Но это и есть art de vivre- искусство жить по- французки: удовольствие и время которое отводиться на выбор продуктов и их приготовление.





















Желая изучить французкую культуру от и до, я решила записаться на курс французкой кухни: Vins et Cuisine de France в ателье шеф-поваров: Atelier des chefs. Из многочисленных курсов этого типа, ателье шефов выделился более или менее демократичной ценой в 72 евро за 2 часа и полноценный ужин из трёх блюд. Остальные кулинарные школы предлагали курсы от 100 евро. Не откладывая дело в долгий ящик я записалась на курс, где меня и ещё 3их "чайников" научили делать мои любимые Macarons - разноцветные воздушние печеньки, салат под названием Ривьера из авакадо, кислых яблок, красного лука и копчёного лосося с кремом из кинзы и лайма и, наконец, утку под соусом из мёда, соевого соуса и сезама с полентой и шампиньонами как гарнир. Мне так понравилось, что сразу захотелось испробывать, только вот досада- нет духовки в моей студенческой норе. Так что практиковать новые знания могу я только в Мюнхене, на Изарторе, где нетолько много места, духовка, но ещё и все нужные утензилии в виде миксера и т.д.


Но, конечно, необязательно готовить ужин из трёх блюд, чтобы почувствовать себя французом и даже не нужно ходить в дорогие рестораны с чаще всего плохим сервисом, можно просто сходить, так вальяжно, сначала в сырную лавку, потом в винный бутик, купить винограда в овоще-фруктовой, свежий багет в булочной напротив, и изысконно так поедая и выпивая всё это, наслаждаться жизнью по-французки!

Paris de carte postale

Salon du chocolat- Шикарное Шоколадное Шоу

В конце октября в Париже открылся международный салон шоколада- Salon de chocolat. После 4 дней пребывания в Париже, эта феерическая ярмарка для гурманов и просто любителей полакомится отправилась в мировое турне и, согласно информации на сайте, даже обещает заглянуть в Москву. Так что начинайте делать диету,дорогие москвичи!
Там бессомненно будет много возможностей полакомиться и таким образом, хочешь- не хочешь, запастись резервами на зиму...
Неудивительно что инавгурация такого мероприятия прошла именно в Париже,столице Франции -страны гурманов и деликатессов.
К сожалению мы не смогли на неё попасть, так как четверг является для большинства одним из самых нагруженных дней в университете. Посмотрев фотографии с шоколадного дефиле, я очень об этом пожалела... А именно вот почему:



...Шоколадные платья!!

Два "ремесла" являющимися эмблематичными для Парижа решили объединится- кулинария и мода. Помоему очень креативно получилось!
Ну, а мы посетили салон в пятницу в первой половине дня, в надежде избежать столпотворений, весьма свойственных таким медийным мероприятиям. Не там то было! Время от времени приходилось мириться с нечаенным ударом в грудь и наступанием на ногу со стороны соседа. Всем же хочеться всё, что только можно.. "продегустировать"
Иногда конечно приходилось и покупать то, что не дают продегустировать , а тааак хочется... Например, новшество в шоколадном бизнессе- горячий шоколад в виде деревянной ложки насаженной на кусок шоколада, как альтернатива к порошку. Чтобы приготовить горяий шоколад, нужно просто опустить её в ооочень горячее молоко и тихонечко размешивать. Казалось бы, как всё просто! Но, всё равно, интересно было бы попробывать, что я и сделала- за 3 евро. Кстати, тут стоит упомянуть, что вход стоил нескромные 12 евро, что уже как бы включает цену дегустаций.

маленькие сосуды прикреплённые к ложкам содержать либо сироп, либо ликёр, который добовляется в напиток.



Я думаю, что фотографии могут намного лучше описать все прелести и сюрпризы шоколадного салона. Оказывается из шоколада можно делать:

...шоколадную колбасу,

..вино,..шапинионы,
..сумки,




Фонтаны,галстуки и рубашки,

Цветы,овощи,

...и голых женщин..

Paris de carte postale

Le Festival de la Bastille- Unerwartetes Treffen mit französischen Stars

Zu gleichen Zeit wie das Weinfest von Montmartre fand an einem warmen Oktoberwochenende das Festival de la Bastille (11. Arrondissement). Ja, es war ein sehr erlebnisreiches Wochenende!
La Bastille und le Montmartre kämpfen lange um den Platz des hippsten Quartiers von Paris. Beide haben eine reiche Geschichte, eine wirklich Pariser Ambiance und eine Unmenge von originellen Boutiquen, Bars, Restaurants und Clubs. Das Programm war genauso umfassend, aber dafür weniger demokratisch. Als wir in einer Modeboutique auftauchten, in der im Rahmen des Festivals ein Styling mit anschließendem Fotoshooting stattfinden sollte, wurde uns gesagt, dass man sich eine Woche im Voraus hätte anmelden müssen. Ein wenig enttäuscht gingen wir weiter. Mein Hauptziel war Café Pause, wo die Präsentation des neuen Films von einem meiner Lieblingsregisseure- Cédric Klapish (L'Auberge Espagnole, Paris)- angesagt war. Der Weg bis dahin führte über mehrere Modeboutiquen, an denen, wir, Mädchen mit einer Ausnahme, auf keinen Fall vorbeigehen konnten. Wir haben feststellen können, dass La Bastille einen sehr guten Shopping-Terrain darstellt. Und ich hatte einen neuen Mantel:) Als wir im Café Pause ankamen, sahen wir auf der Terasse sitzend (Oh mein Gott!) nicht nur Cédric Klapish, sondern auch Romain Duris, den zurzeit angesagtesten französischen Schauspieler der jüngeren Generation, und viele andere französische Film- und Fernsehenstars, die ich vom Sehen, aber nicht beim Namen kenne. Drinnen hing eine große Leinwand und alle Plätze waren schon besetzt. Den Film haben wir nur durch die Wände aus Glas sehen, aber nicht hören können. Das machte aber nichts, denn wir saßen bei einem Gläßchen Wein am Nachbartisch von C. Klapish und R.Duris.

Wie meinem Kopf ein Blumenstrauß entwachsen ist- Bienvenue à la Fête des vendanges de Montmartre!

Gerade aus München vom Oktoberfest zurückgekehrt, lese ich in ANOUSParis, dass in Montmartre ein Weinfest stattfindet. Was für ein Zufall! Schnell rufe ich bei Facebook alle anderen Erasmusstudenten zusammen- da müssen wir hin! Funny story: seitdem wurde ich zum Anführer unserer Gruppe ernannt- "Mademoiselle Bismarck",)
Das Programm im Internet ist sehr unübersichtlich und umfangreich, in Papierform ist es ein ganzes Heftlein von unzählbaren Events,die auf nur 5 Tage verteilt sind. Folgende Schlagwörter sind zu identufuzieren: "dégustation gratuite, artistes, feu d'artifice" Alles klingt höchst verlockend, also lege ich den Treffpunkt fest: Métro Porte Clignancourt- die Grenze zwischen bourgeoisem Montmartre und dem simplen Pariser Ghetto. Dies natürlich nicht ohne Grund: dort soll es Weingärten geben, in welchen kostenlose Führungen und Degustationen stattfinden. Entweder haben wir den richtigen Ort nicht gefunden oder die Beschreibung im Programmheftlein war irreführend, aber wir landen in einem Vereinstreff in einem weingartenähnlichem Ort und- quel malheur- der Wein ist nur von Vereinsmitgliedern zu "degustieren". Aber es gibt immerhin Live-Musik und doch ein Gläßchen Wein...für unsere gesamte Truppe von 8 Man(n).
Um 15:00 Uhr ist bei der Marie ein so genanntes Défilé angesagt- karnavalzugähnliches Geschehen, bei dem sich jede Region in jeweliger Tracht mit musikalischer Begleitung darstellt. Das ist natürlich für uns, Touristen und Frankreichliebhaber, ein einmaliges Ereignis, denn die ganze kulturelle Vielfalt des Landes ist auf einem Platz vor der Marie des 18. Arrondissement an diesem Tag zu sehen. Die Kostüme, die Musik- alles äußerst spannend, aber die Frage die mich bis heute quält ist:
Was macht ein Georgier mit einer Georgienfahne, mitten im französischen Trachtenzug?! Meines Erachtens ist Georgien ein autonomes Land, das nicht nur keine Region Frankreichs ist, sondern auch nicht viel damit zu tun hat...aus kultureller Hinsicht. Na ja, ich glaube ich werde dieses Rätsel des unerwartet aufgetauchten Georgiers auf der Feier der französischen Regionen nicht lösen können.
Weiter ging es Richtung Sacre-Coeur, dem Herz und zugleich touristischem Treffpunkt von Montmartre. Die schöne weiße Kirche wurde im Gedenken der Opfer der blutigen Auseinandersetzungen zu Zeiten der Pariser Commune (Ende des 19. Jahrhunderts) erbaut und prägt seitdem das Pariser Stadtbild, denn sie befindet sich auf einem Hügel-Butte de Montmartre- und ist von überall zu sehen. Beim schönen Wetter ist es ein perfekter Platz, um die Sonne zu genießen, und noch dazu, mit einem hervorragendem Blick auf Paris! So blieben wir eine Zeitlang auf der Treppe sitzen. Es war so schön entspannend, dass ich am liebsten den ganzen Tag dort verbracht hätte, aber die anderen hatten ganz andere Ziele vor Augen, nämlich, unbedingt diese kostenlose Weinproben zu finden, von denen es laut Programmheftchen mehrere überall in Montmartre gegeben haben soll. Also begaben wir uns erneut auf die Suche!
Letzendlich bin ich denjenigen sehr dankbar, die mich fast gezwungen haben,das gemütliche Plätzchen zu verlassen, denn das Highlight des Tages stand uns noch bevor... Wir gingen die Straßen auf und ab, bis wir auf einer Barterasse eine Frau mit einer außergewöhnlichen, fast märchenhaften Frisur gesichtet haben. Einstimmig schloßen wir grinsend: "ça, c'est Paris!" Sie und ihr Begleiter standen auf und machten sich auf den Weg. Wir, genauso wie Alice dem Hasen, folgten der mysteriösen Frau. Bis wir mitten auf der Straße ein Stand des virtuosen Künstler-Friseurs entdeckten. Ohne große Überlegungen beschloßen wir, uns seiner Kundschaft anzuschließen und...uns von dem Maître überrschen zu lassen. So scheinbar kopmlexen Kreationen wurden in 10-15 Minuten geschaffen. Wir kamen als ordinäre Touristen und gingen als die kuriösesten Sehenswürdigkeiten von Paris. Die Frisuren waren eine Art Mélange aus Lady Gaga, Marie-Antoinette und Alice in Wonderland. Das ganze Geschehen war so surreal... Die Menschen konnten nicht einfach vorbeigehen, einige fragten wo man solche Frisuren macht, und ob wir bei einem Film oder Theater mitgespielt haben, die anderen wollten Fotos mit uns machen. So wird man zu einer Celebrity of the moment, kann ich nur sagen! und gewinnt dazu einmalige Erinnerungen. Das echte Paris-Feeling!